Рецепты и тексты — оригинальные, подготовлены командой me_edu. Видео — подборки с YouTube (принадлежат их авторам). Соблюдайте технику безопасности на кухне и учитывайте возможные пищевые аллергии.
Домашняя выпечка: хлеб и булочкиШаг 19 из 19 · 0% пройдено
1. Введение и видео
2. Дрожжи: живая закваска теста
3. Клейковина и замес
4. Гидратация и пекарские проценты
5. Расстойка и формовка