Паста и итальянская кухня домаШаг 11 из 18 · 0% пройдено
1. Введение и видео
2. Альденте и вода от пасты
3. Эмульсия и сборка на сковороде
4. Форма пасты под соус
5. Рецепт: карбонара (классика без сливок)
6. Рецепт: томатный соус и ахо-олио
Форма пасты под соус · Форма пасты под соус
Практика: форма и ароматика
Закрепите тему: решите задания и проверьте себя. Можно перерешивать сколько угодно раз.
1
Под густой соус с кусочками лучше подойдёт…
2
Спагетти классически подают с…
3
Главная ошибка с чесноком в масле — это…
4
На каком огне готовят чеснок в масле?
5
Мелко рубленый чеснок по сравнению с целым раздавленным зубчиком даёт вкус…
Обсуждение
Войдите, чтобы участвовать в обсуждении.
Пока нет сообщений.