Если утром нет времени готовить, овсянку можно «сварить» холодом за ночь — это overnight oats («ночная овсянка»).
Рецепт: в банку положить 50 г овсяных хлопьев, залить 120 мл молока/кефира/растительного напитка, добавить ложку йогурта и чайную ложку семян чиа (они впитают влагу и загустят). Перемешать, закрыть, убрать в холодильник на ночь.
К утру хлопья размягчатся и впитают жидкость — каша готова, греть не нужно. Сверху добавьте ягоды, фрукты, орехи. Хранится 2–3 дня, поэтому можно собрать сразу несколько банок на неделю.
Семена чиа здесь не обязательны, но полезны: это клетчатка, белок и полезные жиры, а ещё они дают приятную желеобразную текстуру.