Супы со всего мираШаг 5 из 22 · 0% пройдено
1. Как учиться на этом курсе
2. Введение и видео
3. Прозрачный бульон-основа
4. Ароматическая база и порядок закладки
5. Крем-супы и загущение
6. Зажарка и баланс вкуса в борще
7. Универсальная формула супа
Введение и видео · Введение и видео
Куриный бульон — основа для супа
Шаг 5 из 2215 минВидеоразбор
Цель
Увидеть демонстрацию по теме «Куриный бульон — основа для супа» и выписать последовательность действий.
Как работать
Смотрите с паузами: фиксируйте термины, решения автора и места, где меняется ход рассуждения.
Критерий
Конспект из 3-5 тезисов и один вопрос для обсуждения.
Обсуждение
Войдите, чтобы участвовать в обсуждении.
Пока нет сообщений.