UX (user experience, опыт взаимодействия) — это про то, насколько удобно человеку достигать своей цели: легко ли найти нужное, понятен ли путь, не раздражает ли процесс. UI (user interface, интерфейс) — это про то, как всё выглядит и ощущается: цвета, шрифты, кнопки, отступы. UX отвечает на вопрос «работает ли это удобно?», а UI — «выглядит ли это понятно и приятно?».
Их легко перепутать, но они не взаимозаменяемы. Можно сделать красивый экран (хороший UI), по которому невозможно оформить заказ (плохой UX). И наоборот, удобную логику можно испортить нечитаемым оформлением. Сильный продукт нуждается в обоих: удобство, одетое в ясную форму.
Хорошая метафора: UX — это планировка дома (где двери, насколько логично расположены комнаты), а UI — это отделка (цвет стен, мебель, освещение). Сначала планировка, потом отделка: бессмысленно красить стены в комнате, в которую невозможно войти.